塚本久美(パン屋さん)のwiki的プロフィールは?お店の名前や口コミは?

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Evernoteに保存Evernoteに保存
  • 0

皆さん、こんにちは!

管理人のしゅんです。

今日は2017年9月19日に放送される「セブンルール」

毎回「頑張っている女性」にフォーカスして、その姿を追うドキュメンタリー番組ですね。

見ていて「自分も頑張ろ。」と思える素敵な番組ですね。

そのセブンルールに「旅するパン屋さん」と称した個人の「パン屋さん」

塚本久美さんがご出演されます。

お店の名前は「ヒヨリブロート」という

インターネットでの販売のみのお店です。

そこで今回は「ヒヨリブロート」の店長!

塚本久美さんについて一体どんな女性なのか?調べてみました!

では、こんな感じでご紹介させていただきたいと思います!

それでは今日もよろしくお願いします!

スポンサーリンク

・塚本久美さんのwiki的プロフィールは?

出典:http://cobotobakery.com/

【名 前】塚本久美(つかもと くみ)

【生年月日】1982年生まれ

【出 身】千葉県出身

【高 校】小金高等学校

【大 学】明治大学

少し動画で拝見したのですが、笑顔が多い!

ホントにパン作りが好きなんだというのが伝わってきます。

塚本久美さん、大学を卒業されてから一度、株式会社リクルートに就職されています。

2005年から2008年まで会社員をされ、パン屋になるための修行を始めます。

2008年から2015年まで東京の三軒茶屋にある名店「シニフィアン シニフィエ」で基礎から学んで、時にはドイツへ渡り勉強することもあったそうです。

リクルートと言えば、大きな会社ですよね。安定しているはずの会社員を捨て、パン屋になるほど「パン」が好きだったのでしょう。素敵ですね。こんな行動力がある方をホントにホントに素敵だと思います。

パンを好きになったきっかけは、パン職人を目指す友人で、会うときはいつもパン屋巡り。

大学の卒業旅行もデンマークとドイツへ「パン」の旅。

・塚本久美さんのお店のシステムは?

出典:http://hiyoribrot.com/

塚本久美さんの「旅するパン屋さん」

「ヒヨリブロート」

こちらのパンを食べたいと思いましたら、インターネットでのご購入になります。

*ヒヨリブロートのサイトはこちら!

そして気を付けていただきたいのですが、ヒヨリブロートのパンは

兵庫県丹波市の工房にて1人で、塚本久美さんが作られています。

そしてパンを作る日も決まっています。

新月から満月をまたぐ20日まではパンを焼いて。

月が欠ける21日から新月までは「自分のインプット」に時間を使っているそうです。

満月ができるまではパンを焼いて、満月が欠け始めれば「旅にでる」といったところでしょうか?

あとは運が良ければ「イベント」の際にパンを販売することもあります。

確実に食べたいのであれば「インターネットでの予約」をお勧めします。そして気持ちには余裕をもってご注文をお願いします。

スポンサーリンク

・塚本久美さんのパンへのこだわり、口コミは?

塚本久美さんは「生産者の顔」が見える素材しか使いません。

パン作りをしていない「旅の時間」は生産者の顔を見に行くこともしばしばあるそうです。

顔が見えるということは「信頼関係」に繋がっていくのではないかなと個人的には思いますね。

顔を見て、話をすることで、お互いが分かりますし気持ちも分かりますよね。

兵庫県丹波市でパンを焼くのも、この土地の地域の方々が自分の性格と合っていると思ったからだそうです。人間性がとても良い土地なのでしょうね。みんなが親戚みたいな付き合い方をしてくれるそうですよ!

管理人もいけるかも!人付き合い好きなんで!笑

口コミについて

当然ですがいいに決まってます。

・ヒヨリブロートのパン、、ムフフ

なんてのもありましたよ。笑

食パンはいつまでたっても「モチモチ」食感があるそうです。

嬉しくてニヤニヤしながら食べる方もいました!

一体どれだけ美味しいんだ!!!と気になって仕方がないですね!

・塚本久美さんのまとめ

出典:https://www.instagram.com/hiyoribrot/

店舗を持たずに、自分のペースでパンを焼き続ける

塚本久美さんの「美味しいパンを食べてもらいたいから」という考え方がシンプルですっごく素敵だと思います。

金額的には頑張らなきゃいけないかもしれませんが、それだけの価値はあるんだろうな~と思います。一度は食べてみたい「パン」ですね!

これからも美味しいパン作り応援したいと思います!それでは最後までお付き合いいただき、ありがとうございました!

関連コンテンツ



スポンサーリンク
スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Evernoteに保存Evernoteに保存

フォローする

スポンサーリンク
スポンサーリンク