程 一彦は料理の鉄人に勝った男!美味しいチャーハンの作り方がすごい!

皆さん、こんにちは!!

管理人のしゅんです!「料理の鉄人」という番組を覚えておられる方、多いと思います。

1993年10月10日から1999年9月24日まで放送されていました、管理人リアルタイムで見ていたので懐かしすぎますが。

鹿賀丈史さんが司会を務め、和食・中華・フレンチの鉄人たち(最終的には7人くらいまで増えてました。)が「挑戦者」を迎え

「テーマの食材」を使って料理対決をします!

その鉄人に初めて勝利した料理人を今回紹介したいと思います!

程一彦さんです!

程一彦さんのお店やwikiなど一体どんな方なのか??

気になりましたのでしらべてみました!!

それでは今日もよろしくお願いします!

・程一彦さんのwiki的プロフィールは?

出典:http://www.ryu-tan1945.com

【名 前】程一彦(てい かずひこ)

【本 名】根本一彦

【生年月日】1937年12月14日

【出 身】大阪府

【所 属】台湾料理リュータン 2代目オーナーシェフ

・程一彦さんが勝利した「料理の鉄人」は?

程一彦さんが番組の中で勝利した鉄人ですが、中華の鉄人「陳健一」さんです!

この時のテーマの食材が「タコ」でした。

出典:https://matome.naver.jp

そして程一彦さんの得意とする食材だったんですね!

運までも味方につけての勝利だったんですね!

ちなみに陳健一さんは鉄人の中では最高の17連勝という記録を持っておられます!!

・程一彦さんのお店はどこ?

出典:http://www.ryu-tan1945.com

お店の店内の様子でしょうか?すごく民家風な印象ですね。

すごく高級なイメージをしていたのでアットホームな雰囲気がすごく身近な感じでいいですね!

《本店》

兵庫県宝塚市雲雀丘山手2-15-28-802

TEL:072-757-0422

《大阪営業所》

大阪府箕面市新稲6-14-14

TEL:072-734-7257

引用元:http://www.ryu-tan1945.com

小籠包のお店なんでしょうか?すっごく美味しそうな天心がお店のホームページに載っていますよ!

店舗も上記の2店舗ありお店でも食べることが出来るようです。

メニューは

・小籠包

・ミニ小籠包

・エビ水晶

・神戸牛入り小籠包

・中華スープ

というラインナップです!しかも通信販売もできちゃうようです!

詳しく知りたい方はこちらへ!

・程一彦さんのチャーハンの美味しい作り方!!

程一彦さんおススメのチャーハンの作り方なんですが、その前に美味しく料理を作るコツは、

「笑顔で料理を作ること」とのことです!考え方が素敵すぎますね!

まず材料でのおすすめは

・赤、緑のピーマン(ビタミン・ミネラル)

・卵(1個40円以上)

この卵の値段なんですが、卵は「よい卵には値段で返ってくる」とのことでした。

そして

・野菜の皮は剥かない!(無駄をださない。)

そしてこれこそが極意!!

「溶き卵にご飯をいれ、混ぜる!卵ご飯を炒める!」

知っている方もたくさんいると思います、この作り方の考案者こそが「程一彦」さんなんです!

・程一彦さんのまとめ!!

出典:https://www.youtube.com

調べてみた印象なのですが、お料理自体をすごく楽しんで作ることが大切だということを、常におっしゃっていました。

イライラしながら作っても美味しいものは作れないと話しています、作るのも食べるのも「楽しく」しなくてはいいものはつくれないということですね!

一流のシェフが言うと説得力がすごくあります!

現在79歳の程一彦さん、これからも元気で楽しく美味しいお料理を作り続けていただきたいですね!応援していきたいと思います!

一生懸命の方は本当に素晴らしいと思います!女性の体当たり社長もカッコいいですよ!

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それでは最後までお付き合いいただき、どうもありがとうございました!

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